笑顔満載カンパニーのプラスキッチンは、飲食業で独立を考えている方々へ応援するサービスです。
リスクを最小限に抑えて、力試しをしていただきたい。
これをきっかけに夢を実現していただきたい。そのような思いでこの事業を立ち上げます。

※プラスキッチンはただいま第1号店の物件を探しております。物件が確定しましたら改めて詳細をお知らせいたします。

クラウドキッチンの誕生で劇的に独立開業しやすく

ご存知ですか？クラウドキッチンというサービス。
実は都内では数カ所で既にオープンしております。
全く新しいタイプのサービスで、貴方の夢を叶えます。

客席を持たない飲食業

実はクラウドキッチンは客席がありません。
理由は簡単です。
デリバリー専門店だからです。だから、手軽に飲食業を独立開業できてしまいます。
またUbereatsや出前館などのサービスを利用すれば、効率良く運営することが可能です。

客席を持たない飲食業のメリットとは

一人で開業できる

最初は何かと不安もつきものです。
特に最初から人を雇うことを考えると不安になってしまいます。
当たり前のことです。

クラウドキッチンであれば、そのような心配は不要です。
最初は一人で運営していき、軌道に乗ったらスタッフを採用する。
通常の飲食業では考えられませんが、クラウドキッチンなら可能です。

なぜできるのか？

そして、集客だけではありません。
決済についても、心配はありません。全てデリバリーサービスに代行してもらえます。

結果、一人でも開業することが可能なのです。
もちろん、売上が増えて利益が出たら、スタッフを増やせばいいのです。

クラウドキッチンで開業資金を抑える

クラウドキッチンは、店舗に複数の厨房があります。それぞれの厨房が独立していますので、衛生管理上の問題もありません。
厨房機器は、基本的なものは揃っています。あとは運営するメニューによって必要な機器を揃えるだけです。
必要最小限の厨房機器で開業できるのがメリットです。

また客席がないので、内装工事などの初期投資はありません。
これはクラウドキッチンならではのメリットではないでしょうか？

クラウドキッチンの集客は

心配なのは集客。
先程のお伝えしたように、デリバリーサービスと契約すればある程度の集客は見込めます。
しかし、そこには競合店がたくさんいます。
その競合店より魅力的なメニュー作りは当然求められます。
ターゲットユーザーをしっかり把握して、運営していきましょう

写真にこだわる

料理の写真にはこだわりましょう。
デリバリーの場合は、第1印象がとても大切です。
できれば、プロにお願いして撮影してもらうことをお勧めします。

クラウドキッチン開業で気をつけること

とても便利なデリバリーサービスではありますが、ここで気をつけなくてはいけないことがあります。
それはデリバリーサービスに対して支払う手数料です。各社違いがあるものの、およそ30％〜35%を設定しております。通常の飲食業で言われていますFLコストの比率では成り立ちません。
通常のFLコストはFood(原価材料）30%、Labor（人件費）20%と言われております。

デリバリー専門店では、いかにFood(原価材料）比率を抑えることがポイントと言われております。
ここが料理人の腕の見せ所になります。

まとめ

クラウドキッチンは、新しい形の飲食業です。
開業資金が低く抑えられるので、今まで独立を見送っていた方もチャレンジすることも可能になります。
飲食業で開業するには、最低でも1,000万円程度の開業資金が必要です。
万が一失敗してしまっては、大変なことになります。その開業資金が融資だったら､､､。
人生が狂ってしまうくらいの大きな負担が残ってしまいます。

でも実は飲食業の場合は、撤退にも相当な費用がかかることもお忘れなく。
撤退にも相当なお金が必要になります。

だから、手始めにクラウドキッチンで腕磨き。
どれだけ自分の料理が認められるか？クラウドキッチンでお試ししてください。
初期投資は登録料の○○万円（未定）です。
万が一撤退になったとしても、撤退費用はほぼかかりません。
クラウドキッチンは従来のリスクを大幅に抑えてチャレンジができる新しい形の飲食業です。

新型コロナウイルスにより、飲食業のあり方が問われています。
今後超高齢化が待っています。
デリバリーサービスは益々求められていくサービスです。

この機会に貴方の夢を実現させませんか？
笑顔満載カンパニーのプラスキッチンが応援させていただきます。