クラウドキッチンは飲食業界の開業資金を最小限にできる新サービス

飲食業界の開業資金を抑えて、一人でも多くの人に独立してもらいたい。
プラスキッチンはそのような思いからクラウドキッチン事業に参入します。

開業資金が、最低でも1,000万円以上かかると言われている飲食業。
誰でも簡単に参入できるものではありません。

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クラウドキッチンで開業資金を抑える

最近飲食業界で、話題になっているクラウドキッチン。
デリバリー専門の飲食業として注目されています。
客席がない分、開業資金が大幅に抑えることができるのです。

プラスキッチンでは、飲食業界で独立した方を応援する事業です。
通常の開業資金の約2割程度で開業できるようにサポートさせていただきます。

飲食業では開業してからの生存率は、1年後が70%,2年後は50%,3年後は30%,5年後はなんと20％しかありません。10年生存率は驚きの5%から10％なんです。とても厳しい世界です。
飲食業で開業された約80％の方は、5年以内に廃業になっていることになります。

そして現実では、廃業すると多額な借金だけが残るだけなのです。
5年で20％しか生き残りことができない、とてもハードルの高い業界です。

いきなり店舗を持って開業するより、クラウドキッチンやキッチンカーで腕試しすることもいいでしょう。
最初から大きく勝負するより、小さく勝負して徐々に勝負を大きくする。
飲食業では、このような開業方法も可能になりました。

飲食業界で独立するなら、最終的には多店舗展開を目指すのもいいでしょう。
クラウドキッチンやキッチンカーで豊富な経験を積み上げることで、成功の確率はかなり上がっていきます。
そのままクラウドキッチンやキッチンカーで運営するのもいいですし、ステップアップして店舗運営に移行することもできるでしょう。

なぜか飲食業の場合は、準備や経験が少ない方でも安易に開業してしまう傾向があります。
確かに人間の３大欲求である食欲を満たすのが飲食業ではあります。
市場規模も莫大な規模になっています。

しかし、そこには百戦錬磨の競合店が沢山いることを忘れてはいけません。
美味しい料理を出す飲食店は数多くあります。
そこで、長年継続して経営できる飲食店は、やはり味以外に魅力的な何かが存在します。

マクドナルドより美味しいハンバガーを作れる。
だから飲食業でやっていける。そう思ってしまう方は多いでしょう。
しかし、世の中は甘くありません。

あなたが美味しい、どこよりも負けない味のハンバガーを作ったとして、それが成功するとは限りません。

ただ美味しい料理を提供する。それだけでは実は飲食業はないのです。
そこにはマーケティングが必要です。
このマーケティングも最初からぴったりニーズとあった戦略を立てることは難しい。

試行錯誤しながら、何度も何度も改善して求められているニーズに近づけます。
マクドナルドに勝てない理由は、マーケティングが弱いということです。

初めて飲食業で独立する場合は、試行錯誤の連続です。
そこで、多額の借金をして試行錯誤するのは大変危険です。
クラウドキッチンであれば、通常の開業資金の5分の1程度で可能です。

クラウドキッチンの場合は、簡単に業態も変更できます。
もしくは、同時に複数の業態を運営することも可能なのです。
例えば、とんかつ専門店とカレー専門店。
あなたの工夫次第で、可能性は膨らみます。